Olive
Olive
Le nostre olive vengono molite il giorno stesso della raccolta, affinché conservino le caratteristiche di pregio, tramutandosi in olio extravergine biologico, equilibrato nel gusto e attento al rispetto della natura.
La nostra azienda produce due varietà di olio: Ulisse e Berenice.
Ulisse, corposo e intenso: monocultivar di cipressino, è un connubio di amaro e piccante. Lo si apprezza a pieno nell’utilizzo a crudo, sulle carni, nei prodotti da forno e sul pane.
Berenice, delicato e aromatico: è un blend ottenuto dall’unione di diversi tipi di olive molite a freddo insieme, adatto a tutti i palati, da utilizzare per rendere speciale ogni piatto.